Zutaten (für 2 Portionen:
Zubereitung:
Fischfilets säubern und würzen.
Kartoffeln und Zucchini grob reiben. Die Filets in Mehl wenden, in Eiklar tauchen und die Zucchini-Erdäpfelmasse beidseitig fest andrücken. Öl erhitzen und den Fisch beidseitig rasch anbraten, zum Fertiggaren ca. 10 Minuten bei 180°C ins Backrohr schieben.
Dazu passt Schnittlauchsauce und Blattsalate.
Guten Appetit!