Fischfilet mit Krenkruste

Krenkruste für ca. 40 dag Fischfilet:
60 g zimmerwarme Butter, 3 Dotter, 50 g frisch geriebenen Kren, 60 g Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen und kaltstellen.

Fischfilet salzen, pfeffern und auf der Hautseite kurz anbraten. Dann in eine mit Öl eingestrichene Auflaufform (mit der Hautseite nach unten) legen.
Krenmasse auf die Fischfilet streichen und noch 8 Minuten in den Backofen bei 200 Grad.